短期烹饪速成课程，周期短、见效快，主打家常菜，适合爱好者快速学会炒菜，也适合想快速掌握基础厨艺入行的学员。

采用本校特色教学模式，从刀工、勺工基本功开始训练，练习磨刀、握刀方式，各类刀法运用，翻锅、旋锅等勺法技巧。课程以热菜实操为主，覆盖家常菜、地方风味菜，学习食材预处理、调味思路、火候把控，短周期内掌握炒菜技能，适合只想快速学会做菜的学员。